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L'azienda
L'azienda agricola Alnéid è un’azienda di mucche da latte a conduzione familiare da più generazioni. Situata inizialmente in centro al paese di Campo Blenio (1'200 m), nel 2004 è stata costruita una stalla a stabulazione libera fuori dal paese, in zona Alnéid. In azienda, di proprietà di Giuliano Martinelli, lavorano anche i suoi genitori, la sua compagna Alice, sua sorella e suo fratello. |
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Gli animali
Oggi in azienda abbiamo circa 42 mucche e 30 capi di bestiame giovane (manze, manzette e vitelli); la produzione principale è il latte ma vendiamo anche vitelli d'ingrasso i quali sottostanno al programma IP Suisse. Le mucche vengono nutrite con fieno secco (senza insilati), concentrati (cereali) e una miscela di cereali e barbabietole. Le mucche sono tutte di razza bruna. Inoltre, tra settembre e novembre alleviamo 6-7 maiali e abbiamo pure qualche gallina. |
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Il latte
Ogni giorno le mucche vengono munte due volte, la prima volta alle 5.30 del mattino e la seconda alle 17.00. In totale, ogni giorno vengono munti circa 1'000 l. Il latte viene principalmente trasportato al Caseificio del Gottardo per essere trasformato in formaggio. In autunno e in primavera, invece, Giuliano fa la “crenga” (formaggella) nel nostro piccolo caseificio. |
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Il fieno
Mentre le mucche sono all'alpe, in estate restiamo al "piano" per la fienagione. La nostra azienda comprende circa 55 ettari, di cui la maggior parte sono in pendenza ("rive"). In generale, vista l'altitudine, vengono fatti solo due tagli. Tutto il fieno viene fatto seccare: una parte viene imballata mentre il restante fieno resta nel fienile. |
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L'alpe
Tra fine giugno e metà settembre le mucche vanno all'alpe Predasca (1'738 m). Oltre a noi, anche altri quattro agricoltori di Campo Blenio portano le mucche all'alpe Predasca. In tutto vi sono circa 130 mucche e 120 capi di bestiame giovane. Il latte munto viene usato principalmente per produrre formaggio dell'alpe e prodotti freschi. |
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Altre attività
Oltre all’attività agricola, organizziamo eventi qua all'azienda, quali matrimoni, feste campestri, addii al nubilato, ecc. Inoltre, offriamo la possibilità di fare visite guidate della fattoria (vedi I nostri prodotti). |
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Azienda agricola Alnéid
Giuliano Martinelli Via Alnéid 6720 Campo Blenio |
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